Toegestane groenten eiwitdieet
Bij het eiwitdieet mag je groente eten. Dit is zelfs heel belangrijk voor een goede stofwisseling. Je kunt groente bij de (eiwit)maaltijden nemen, maar ook als tussendoortje. Neem bijvoorbeeld een bakje rauwkost bij de lunch of neem nog een portie roerbakgroente bij de (eiwit)pannenkoek of omelet.
Onbeperkt
Andijvie, augurken (zure), avocado, broccoli, cantharellen, champignons, Chinese kool, komkommer, oesterzwammen, paksoi, postelein, rabarber, (alle soorten) sla, snijboon, spinazie, sterkers, tuinkers, waterkers, witlof, zeekraal, zuurkool.
Tot 200 gram per dag
Asperges, aubergine, bamboescheuten, bleekselderij, kappertjes, groene kool, koolrabi, olijven, (groene) paprika, snijbonen, sojascheuten, taugé, tomaten, venkel, waterkers, wortelen.
Tot 100 gram per dag
Alfalfa, bloemkool, boerenkool, courgette, haricots verts, knolselderij, paprika (rood/geel), peultjes, prei, raapstelen, radijs, rode kool, snijbiet, sperziebonen, spitskool, spruitjes, tuinbonen, uien, witte kool.
Zoveel mogelijk te vermijden
Artisjok, bruine bonen, doperwten, kapucijners, kidneybonen, kikkererwten, mais, linzen, pastinaak, rode bietjes, witte bonen.
Bereidingswijze groenten:
- met 1-2 theelepels olijfolie roerbakken
- als groentesoep
- als rauwkost
- gekookt, gestoomd, gepureerd, gegrild
- als groentesap of (zelfgemaakte) groentebouillon
|
Beperkt toegestane extra’s (per dag), vanaf fase 1 |
|
|
Eiwit van een ei |
1 theelepel mosterd |
|
2 theelepel basalmico azijn |
150 gr Griekse yoghurt 0% vet |
|
Schijfje limoen/citroen |
2 eetlepels tomatenpuree |
|
1 eetlepel sojasaus |
1 eetlepel strooikaas |
|
Toegestane Dressing, vanaf fase 1 |
|
|
Olijfolie |
Citroen/limoen sap |
|
Azijn |
Kant en klare dressing zonder suiker en met minder dan 2.0 gr koolhydraten en vetten (kikkoman) |
|
Bouillon |
2b Slim en Walden Farms dressings |
|
Beperkt toegestane extra’s (per week), vanaf fase 1 |
|
|
½ avocado |
4 blokjes fetakaas (light |
|
1 ei met eigeel |
1 eetlepel cashewnoten |
|
2 eetlepels kappertjes |
1 eetlepel zonnebloempitten |
|
1 eetlepel pijnboompitten |
1 eetlepel pistachenoten |
|
1 eetlepel amandelen |
1 eetlepel sesamzaadjes |
|
6 groene olijven (niet gevuld) |
1 eetlepel walnoten |
U mag in deze fase 1 (en andere fasen van het eiwitdieet) ook snoep en mints met 0 gram netto koolhydraten. Geschikte snoepjes hiervoor zijn de producten van De Bron, Damhert, Klene suikervrij en Venco Suikervrij. Let op: alleen de producten met 0 gram netto koolhydraten!! Lees hier meer over netto koolhydraten.
